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黑鸡养成“金鸡” 财源滚滚来

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-06-12  来源:农视网   浏览次数:1114
核心提示:旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名,是一个肉蛋兼用型品种,全身羽毛黑色带翠绿色光泽,乌皮乌肉和白皮两种;蛋壳浅褐......
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旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名,是一个肉蛋兼用型品种,全身羽毛黑色带翠绿色光泽,乌皮乌肉和白皮两种;蛋壳浅褐色,少数蓝色。被中科院命名为:“世界稀有,中国独有,万源特有”,素有生命之源绿色食品之美称。1982年列为四川省优良品种;1983年列为全国地方优良品种。旧院黑鸡肉和蛋的硒含量和氨基酸含量均远高于当地土鸡和良种鸡。旧院黑鸡通过有机产品质量认证,并获农业部农产品地理标志认证保护,“万源旧院黑鸡(蛋)”产地证明商标被国家工商总局商标局核准注册。

旧院黑鸡皮、毛乌黑,含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒,各种维生特及不饱和脂肪酸。公鸡温补阳气,母鸡适益阴血。经过四川农业大学的各种检测,旧院黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22.89%,风干物质样品十六种氨基酸总含量为78.22%,鲜样粗蛋白、粗脂肪含量分别为24.02%和0.84%,尤其硒的含量达0.09%/mg,测量结果证明旧院黑的氨基酸、粗蛋白粗脂肪、钙、磷的含量均高于土鸡,而且富含硒,营养价值高,开发前景广阔。

质量葡京网站要求  

(一)品种。 当地黑鸡品种。

(二)产地条件。 保护区内海拔600m至1400m,土壤pH值6.5至7.5。土壤硒含量为0.05μg/g至1.74μg/g。

(三)饲料。 育雏期饲喂全价配合饲料,育成期主要饲喂玉米、稻谷、小麦、黄豆(炒熟)、杂粮等饲料。

(四)饲养管理。 1.饲养方式:白天放养,夜晚入舍,早晚补饲。 2.出栏:150日龄以上,公鸡体重≥1.5kg,母鸡体重≥1.3kg。 3. 环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。

(五)屠宰。 宰前3小时停水停料。

(六)质量特色。

感官特色:全身羽毛为黑色,略带绿色光泽,无胫羽;成年公鸡体形高大,成年母鸡体型中等;冠、髯呈紫黑色或红色,冠形有单冠或豆冠;全身皮肤呈乌黑色,喙、胫呈乌黑色或黄白色。

 

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